Klepon Kopi Kue Tradisional Modifikasi untuk Generasi Millennial

Klepon Kopi Kue Tradisional Modifikasi untuk Generasi Millennial

Klepon Kopi Kue Tradisional Modifikasi untuk Generasi Millennial– Kopi merupakan salah satu minuman yang paling populer ke seluruh dunia. Sejak dulu, minuman yang satu ini mampu bertahan menjadi primadona. Tak heran, para penikmat kopi pada Indonesia pun kian hari kian meningkat. Indonesia Memasak by Yummy sempat mengundang Diana Cahya, seorang Celebrity Chef, membawakan sesi “Olahan Kopi Indonesia” dengan membuat kue tradisional Indonesia, klepon, yang ia modifikasi dengan kopi sebagai komposisi tambahannya.

Serba Klepon Kekinian, Menu Tradisional Tersentuh Modernisasi - Portal  Wanita Muda

Koki yang kreatif, inovatif, dan adaptif

Telah lama menekuni dunia memasak dan membuat roti, Diana ingin menjadi sumber inspirasi bagi para audiensnya. “Tak hanya untuk membuat sendiri resep yang telah saya bagikan, tapi juga untuk berjualan, ya, membuka kesempatan untuk menambah pemasukan. Nah, kali ini saya mau membagikan resep kue tradisional yang mudah dan sederhana, yaitu kue klepon dengan kopi,” terangnya. Bagi Diana, seorang koki harus mampu menciptakan resep yang kreatif dan inovatif. “Seperti halnya dengan resep klepon kopi ini, ya. Millennial sekarang, ‘kan, lebih menyukai sesuatu yang up-to-date. Agar klepon ini tetap up-to-date, saya pikir, modifikasi dengan kopi oke juga, nih.

Cara membuat adonan klepon kopi

Melansir dari http://dotdotdot.me/  berbicara tentang kopi, beragam racikan kopi dalam bentuk minuman tentu sudah banyak menemui. “Komposisinya terdiri dari tepung beras ketan putih, garam ¼ sendok teh, pandan, 60 gram air panas, dan 2 gram kopi bubuk. Kalau mau lebih takaran kopinya juga boleh,” ungkapnya. Langkah pembuatannya pun sangat mudah. Ia menjelaskan, “Masukkan semua bahan menjadi satu, kecuali daun pandan. Karena kita gunakan air panas, aduk-aduk dulu dengan spatula, ya.

Cara membuat isian klepon kopi

Namun terinspirasi juga dari racikan dan minuman kopi kekinian. “Rasa gula aren lebih gurih juga, jadi saya pilih ini. Untuk gula arennya sendiri, siapkan sebanyak 50 gram, kemudian tambah kopi 1 gram. Kopi yang kita gunakan jangan kopi tubruk, ya, kalau kopi tubruk nanti ada ampasnya. Pakai kopi robusta atau kopi yang tidak ada ampasnya.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *